Flauer revient à Alassio : un festival entre mer, terre et créativité culinaire

À Alassio, élégante station balnéaire de la Riviera ligure, le printemps 2026 s’annonce sous le signe de la créativité et du dialogue entre nature et gastronomie. Du 24 au 26 avril, la ville accueillera la deuxième édition de Flauer, un rendez-vous désormais incontournable dédié aux fleurs, aux herbes aromatiques et aux saveurs du territoire, dans une approche résolument durable. La présentation officielle du festival s’est tenue au siège de l’ENIT à Paris, confirmant la volonté d’inscrire l’événement dans une dimension internationale. À cette occasion, le maire d’Alassio, Marco Melgrati, et le président de la Marina di Alassio, Rinaldo Agostini, ont présenté les grandes lignes d’un projet pensé comme une véritable immersion sensorielle et culturelle. « Nous sommes fiers de présenter cette deuxième édition à Paris. Le succès de la première nous a encouragés à aller plus loin », a déclaré le maire. « Flauer est un événement unique qui unit mer et terre, tradition et innovation, en valorisant une cuisine responsable et tournée vers l’avenir », a-t-il ajouté. Rinaldo Agostini a, de son côté, souligné l’importance de ce rendez-vous dans la stratégie de valorisation du territoire et de son identité maritime. Au cœur de la manifestation, la rencontre entre gastronomie et botanique. L’Ombrie, région invitée d’honneur, dialoguera avec la Ligurie autour de ses traditions culinaires, tandis que la France, pays invité cette année, apportera son savoir-faire et sa sensibilité gastronomique. Chefs italiens et français revisiteront les produits de la mer et de la terre en intégrant herbes sauvages et fleurs comestibles dans des créations inédites. Impliquée dans l’organisation, Raffaella Ferratino insiste sur cette dimension d’échange : « La France et l’Italie partagent une même richesse botanique. Cuisiner les herbes et les fleurs permet d’ouvrir une nouvelle lecture du goût, mais aussi un dialogue entre cultures, savoir-faire et imaginaires. » Cette édition mettra également l’accent sur les arômes et parfums comestibles, explorés à travers des ateliers et des expériences sensorielles inédites.

Pendant trois jours, la Piazza Partigiani deviendra le cœur vibrant de l’événement, réunissant producteurs, chefs et experts en botanique. Du port Luca Ferrari aux collines surplombant la ville, le public sera invité à suivre un parcours immersif mêlant dégustations, masterclasses, excursions botaniques et rencontres.

Au-delà de l’expérience gastronomique, Flauer s’inscrit dans une réflexion plus large sur la durabilité et la valorisation des territoires. Dans une région où la floriculture constitue un pilier économique majeur, l’événement met en lumière un modèle de développement fondé sur l’équilibre entre tradition, innovation et respect de l’environnement.

L’initiative est promue par les départements du Commerce et des Sociétés participées de la commune d’Alassio, en collaboration avec Gesco et la Marina di Alassio, ainsi qu’avec la Chambre de commerce des Rivières de Ligurie et sous le patronage de la Région Ligurie.Pendant l’événement, Alassio se transformera ainsi en laboratoire à ciel ouvert, aux côtés de l’Ombrie et de la France, pour explorer les liens profonds entre alimentation, territoire et durabilité. Une invitation à découvrir autrement un patrimoine naturel et gastronomique en pleine réinvention.

Infos et réservations :

Pour plus de détails et réservations, consultez le site officiel FLAUER.IT. Les excursions seront réservables à l’approche de l’événement sur la plateforme www.visitalassio.com, section expériences. Suivez les réseaux sociaux de Flauer pour toutes les mises à jour et nouveautés.     

                                                                                                                           Michela Secci