La campagne “Let’s eat – european Authentic Taste” est une initiative importante visant à promouvoir les produits alimentaires européens traditionnels et à sensibiliser les consommateurs à leur valeur culturelle et économique. Les objectifs sont nombreux et importants, parmi lesquels : garantir la sensibilisation des consommateurs à l'importance de préserver les traditions culinaires européennes et de soutenir les produits locaux ; informer et sensibiliser les consommateurs sur la richesse et la diversité des produits alimentaires européens à travers des événements, des dégustations, des campagnes publicitaires et des partenariats avec des chefs renommés. De plus, il encourage les échanges culturels et gastronomiques entre les différents pays de l'Union européenne.
Le projet, d'une durée de trois ans (2021-2024), bénéficie d'un cofinancement de la Commission européenne. Pour sa troisième édition en France, du 24 juin au 9 juillet 2023, le voyage culinaire présenté et promu par l'Association des Coopératives Agricoles d'Imathia (ASIAC) en Grèce, coordinatrice de l'Action, et par l'Institut italien de valorisation de la charcuterie (IVSI) en Italie, les charcuteries italiennes et les fruits frais grecs sont les protagonistes. Pour l'occasion, les chefs des restaurants sélectionnés deviennent les ambassadeurs de ces produits, et les intègrent à leurs menus. Chaque chef sublime le goût des associations réalisées selon leur créativité et leur style.
L'initiative contribue, à travers des événements, des dégustations, des campagnes publicitaires et des partenariats avec des chefs renommés, à renforcer l'identité gastronomique de l'Europe et à préserver son patrimoine culinaire pour les générations futures.
Michela Secci